2014年 02月 27日
「おかげ年のお茶会」 ~ よい語らい ~
新たに「白い菊」と
紫系・白系ツートン色のトルコ桔梗(海ほのか)をプラス~~
「海ほのか」の花言葉は・・・
「優美」「希望」「よい語らい」「清々しい美しさ」・・・。
『おかげ年のお茶会』のテーマとしてもステキかも?
シルバーのミニお重の2段重ねのフラワーアレンジが
お気に入りです~~
今回はテーブルランナーの「初づかい」。
洋にも使えるドイツ製で、
渋いゴールドのレースは「和」の高貴な感じにもあうかな?・・と。
紫のテーブルナプキンも「扇」にしてみました~~
若松屋の伊勢はんぺい、柚子味登場~~
「さめのたれ」と今回は「紫蘇&三つ葉の勾玉玉子焼き」も~~
さて、今回は、お食事の前に、
「テーブルランナーを変えてみたら・・・」の
実践レッスン~
ゴールドから紺色系に変えてみましょう(#^.^#)
紺色と紫の面積が多くなるのでテーブルナプキンは
形を変えてみましょうか?
参加者さんと語らいながらの
「テーブル遊び」・・・ たのしいですね(#^.^#)
食器は変わらなくても、ファブリックで
雰囲気が変わりますね~~
さあ~ 伊勢ゆかりの御食事をいただきながら、
炊きたての「せきや」のあわびごはんと
「伊勢紅茶」のコンビネーションも人気です!
今回は 午前中に赤福本店より届いた「赤福」。
おかげ横丁で販売されている「伊勢紅茶」との相性が
評判Goodです~
伊勢の和紅茶3種と他3種の6種類~~
どれも味わいが違って興味深く
参加者さん同志の意見交換も貴重な時間。
27日はTEA MIEにご参加いただき
どうもありがとうございました(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*TEA MIEの詳細は→こちら
*2月28日(金)のレッスンは午後12時スタートです。
約10分前をめやすにお越しくださいね。
お待ちしております(#^.^#)
2014年 02月 26日
今度は「ミントティーパーティー」
モロッコで買い付けたテーブルウェアの即売もあるということで
先日、乃木坂のガレリアUCHIHARAに伺いました~~
会場には、好みのモノたちがズラリで・・・
モロッコというお国がらのせいで
一点ものばかり・・
クッションやパプーシュもモノトーンで揃えると
日本のマンションスタイルでも調和がいいそうで・・・
フェズブルーの陶器も素朴で可愛い~
黒と赤のビビットな組み合わせもカッコイイ~
白の陶器のマットも、素敵だし・・・
↓のタッセルも好み♪
実は 先日の東京ドームの「テーブルウェア フェスティバル」で
すごく印象的だった空間プロデューサーの田實碧(たじつみどり)先生のコーナー。
何度も私のブログで紹介しているので
皆さんも 覚えていらっしゃるかと思いますが・・・
その中の展示の「現物」をわけていただくことができました。
実は・・・2010年のテーブルフェスでも
一番のお気に入りセッティングが田實碧(たじつ みどり )先生の
コーナーでした↓↓
(↑ 2010年の画像より 記事は→こちら)
当日も田實碧(たじつ みどり )先生にセッティングのお話や
モロッコのお話を伺いながら、贅沢すぎる時間(#^.^#)
会場では 本場のミントティーを少し日本人向きにアレンジしてくださり
甘味を抑えてサーブしてくださいます~
一緒にいただいたお菓子は撮り忘れていますが・・
美味しくて3杯もいただきました(#^.^#)
これ↓はメインにディスプレイしてあった
可愛いチャームのついたポットたち♪
こちらも↓シックでステキでしょ?
う~~ん、悩むところですね;;
タッセルもステキなものがたくさんあって誘惑されます~
店内もラグジュアリーな空間がたくさんあって
ご案内していただきましたよ~
都内の一等地での空間で、
こんなに落ち着ける場所があるなんて、うっとり~♪
「ジュエリー」もキラキラ@@
あら? ちゃっかり・・・(笑)
さてさて・・
モロッコ→東京ドーム→乃木坂→TEA MIEへと
旅してきたテーブルウェアは・・・
もったいぶって(笑)
後日 アップさせていただきますね~
*ミントティーパーティー*
日程 3月30日(土) まで
11時~18時まで
会場 「ガレリアUCHIHARA」
千代田線 乃木坂駅 3番出口下車徒歩1分
〒106-8518 東京都港区六本木7-2-7
フリーダイヤル 0120-989-303
会費は無料ですので、展示を見せていただくだけでもOKですよ~
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*2月28日(金)のレッスンは 午後12時スタートです。
約10分前をめやすにお越しくださいね。
お待ちしております。
2014年 02月 24日
「ソチ」から「伊勢」へ 「おかげ年のお茶会」
TEA MIEでは「伊勢神宮」イメージのお茶会が開催されています~
前回と「間違い探し」のようなテーブルですが
今回はテーブルナプキンに水引とゴールドのリボンを結びました~
お花も先日のものを低く、アンティークのガラスに
入れ替えました~~
「お伊勢さん」イメージプラスTEA MIEイメージのお花ってことで
白のピンポンマムはマスト。
それに なんか「緑の麦」をいれたくて・・
「紫」はフリージアを選びました。
小花のあしらいには、グリーンベル(サクラコマチ)を~~
清楚なイメージで、少し格調高い雰囲気も出してみたくて
やはり今回はクロスはホワイト系があいますね~
今回は 紫蘇の伊勢はんぺい登場に
金粉もかかっていますよ~
渋くない伊勢紅茶をいただきなから・・
お酒のおつまみのようなお食事??
こだわりの「伊勢醤油」や「神宮御神酒」で
料理していますよ~~
炊きたて、「あわびご飯」が加わり ワンプレートに~~
「おしながき」は、こんな感じ↓
スイーツタイムのメインの赤福は
今回は雪の影響もなく赤福本店から「伊勢だより」と共に
届きました~~
こちらの「三段引き出し」の伊勢ゆかりのお菓子も~~
和紅茶の甘みを引き出すのには
「伊勢えびチップス」や「光太夫あられ」も、
「いい仕事」をしてくれます~~
今回の「ふるまいTEA」は
ハートの工芸茶でしたよ~~
22日にTEA MIEにお越しの皆様
ご参加 どうもありがとうございました(#^.^#)
~~ TEA MIEからのお知らせ ~~
*レッスンの詳細は→こちら
2014年 02月 23日
ソチオリンピック中のティータイム♪
昨年のTEA MIEクリスマスが「ロシアのお茶会」だったので・・・
「ソチ五輪」中は・・TEA MIEでも「ロシア」コーナーが残っていました~
かわいいマトリョーシカのカードも仲間入り!
「ロシア式」の紅茶の飲み方を愉しんだり・・・
アカシアのはちみつを舐めつつ、
さくらんぼフレーバーの紅茶をいただく・・。
焼きピロシキにはラプサンスーチョン系のKUSMI TEAの
「サモワール」という紅茶をあわせてみて、納得したり・・。
いただいたロシアケーキには
KUSMI TEAのいろんな種類をあわせてみて~~
↑ 紺の缶の「アナスタシア」は柑橘系。
甘いものなしでも紅茶だけで楽しめます(#^.^#)
パリの「ル・パレデテ」の
GOUT RUSSE 7 AGRUMES (グー ルース セット アグリュム)も、
「RUSSE」(ロシア)の名がつく紅茶で、
7種類の柑橘(スイートオレンジ、ビターオレンジ、マンダリン、レモン、ライム、グレープフルーツ、ベルガモット)のフレーバーティー。
日本でロシアの紅茶といえば、、ジャムが入った「ロシアンティー」を想像してしまいますが、
{~どうして・・ 柑橘系のフレーバーが、ロシアなの?~}と
疑問にも思っていたのです。
マリアージュ・フレールの
「ロシアンブレックファースト」も
アールグレイにプラスオレンジ&レモンなどの柑橘が
さらにプラスになる、爽やかな紅茶。
そうそう フランスで販売されている
「リプトン」の「ロシアン・アールグレイ」も
ベルガモットに さらに、柑橘系のフレーバーがプラス!
そう、パリの「ベッジュマン&バートン」の
ロシアイメージの「プーチキン」というネーミングの紅茶も
アールグレイプラス柑橘系の人気のフレーバーでした~
どうやら、
昔のロシアでは、サモワールという湯沸かしの中にオレンジやレモン等の皮を入れたといいます。
その湯でお茶を入れると、柑橘類の香りがお茶に移ってとても美味しいのだとか。
フランスではその名を取って、柑橘系の果物の香りをつけたお茶を
『グー・リュス/ ロシア風の紅茶』と、呼ぶそうで
他のフランスメーカーの
「アンシャンテ」の「エカテリーナ」も
シンガポール「TWG」の「ロシアンモーニング」も
アールグレイにさらに柑橘系をプラスした紅茶でした~
ソチ五輪のTV観戦の寝不足状態も
たくさんの紅茶の消費で、乗り切れました~
2014年のソチオリンピックの爽やかな感動は
ロシアゆかりの紅茶をいただくたびに、
またきっと、思い出すだろうな~~
閉会式もライブで観てしまいそうです・・。
たくさんの感動をいただいた中、多くは語れないけど
私は やっぱり・・・
(↑ WEBよりお借りした画像のコラージュです)
”спасибо”