TEA MIE「ジャンナッツのお茶会」は19日より
4回に分けて開催。

まずは 1回めから振り返ってレポさせて
いただきますね~

今回のテーマカラーは黄色と黒。
お花は幸せ&金運アップと
ポジティブなイエロー@@

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お待たせしました~~
テーブルの様子です~~

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まずはウエルカムのaya-tearoomさんレシピの
「コートダジュールハニーレモンティーソーダ」

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あれ?どっかで見たことある「白い建物」??

そう 先日の東京ドームの
「テーブルウェアフェスティバル 2013」で
展示してあったイタリア「セレッティ」の「パレス」↓
(左の6階建のパレスの器デス↓)

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この器、建物になっていて
まず 6階の最上階は?

グリルなすとドライトマトのペースト
あひるとオレンジのムース

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屋根の部分の蓋を開け、
それを裏返せば これまた器になり
バゲットをいれます~~

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そして下の階には
それぞれ・・・

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ワンプレートディッシュが(#^.^#)

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皆さんの歓声がうれしいですね(^_-)

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今回はペルーの「たこのセビーチャ」が
話題のメニュー♪

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ティータイムには
nanako-729さんにオーダーしたクッキーが@@

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「黄色&黒」と「ネコ」がジャンナッツのモチーフでもあるので
今回はそんなイメージを伝えオーダーに応えていただきました!

ほ~ら! こんなにお取り寄せ(^_-)

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「チョコ」も今回のテーマなので
差し入れていただいた
ぱにぽぽさんのアーモンドショコラ(#^.^#)

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黄色いお菓子にこだわっていたので
「ジンジャー」マカロンなどもお目見え@@

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デメルの 黄色いパッケージの
「ネコの舌」のチョコレートは はずせないですよね?

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こちらも差しいれの
紅茶&りんごのマフィンをいただきましょう(#^.^#)

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「KIRIN 午後の紅茶 エスプレッソティー」の
「ちょい足しシロップ・チョコ」でつくりました↓↓

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毎回 紅茶を淹れるのに大忙しで
紅茶のシーンの撮影はありませんが(・・;)

ジャンナッツの紅茶で「世界一周」(笑)

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初回は「ドリームカード」で
盛り上がりましたよ(^_-)♪

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参加者さんの皆さんの「夢」を書き記していただき
TEA MIEの「ドリームボックス」に~~

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ミンミンの紅茶の歴史やルーツにまで話が及び・・・
楽しい時間はあっという間・・

当日 TEA MIEにご参加の皆様
楽しい時間をどうも ありがとうございました~~

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   ~~~ TEA MIEからのお知らせ ~~~

*先日のレッスンレポをannさんがステキにご紹介してくださっています→こちら

 どうもありがとうございました(#^.^#)

*TEA MIEレッスンの詳細はこちら→★★★
# by chanmie526 | 2013-02-23 23:54 | Janat(ジャンナッツ) | Trackback | Comments(14)

"Janat" Love

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「カルディ」さんでよく見かける"Janat" という
ロゴのティーバッグ。

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かなりリーズナブルに販売されていて

「ジャネット」??と読んでいたくらい、
正直、そこまで関心がなかったのだけど、

この方のブログでの紹介で

表参道のサロンに伺って、
この1ケ月、"Janat" Loveで

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TEA MIEで急遽
「ジャンナッツのお茶会」なんていうテーマまで~~

そして 本日のTEA MIEレッスンでも

皆さん「ジャンナッツのイメージが変わった・・」って。

なんだか、うれしい言葉です!

今回も、aya-tearoomさんの
 「コートダジュールハニーレモンティーソーダ
ウエルカムに~~

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もちろん、大好評でしたよ(#^.^#)

さて~~
毎回 「限定もの」が今回のお楽しみなのですが

本日は「黄色いスイーツ」。

CHIFFERS(シファーズ)のACCALA(アカラ) 。

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2012年パティシエ・ヨーロピアンカップで英国 チームが優勝した際のケーキを再現。
マンゴー、パッションフルーツ、ライチなどいくつ ものムースを重ねたケーキなんですよ~

本日はジャンナッツの「オダス」という名前の
柑橘系の紅茶と、あわせましたよ~

そして、
参加者さん手作りの「アマンディーヌ」は
贅沢なホールですよ~~

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アーモンドが香ばしくてタルト生地が美味しい(#^.^#)
紅茶にあいますね!!

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ジャンナッツの
ケニアティー「ビクトリア」の
濃厚ロイヤルミルクティーで~~

もっと 画像を見せたいところですが
本日も「おあずけ」?(笑)

明日・あさってとまたレッスンが
続きますので

「紅茶パワー」でがんばります(#^.^#)

  ~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

*昨日の↓記事をaya-tearoomさんが
  記事にしてくださいました→こちら

 どうも ありがとうございました(#^.^#)

*22日(金)のレッスンは午後12時~

 23日(土)のレッスンは午後1時~

 お待ちしております~~


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# by chanmie526 | 2013-02-21 22:22 | Janat(ジャンナッツ) | Trackback | Comments(10)

雪がちらつく寒い19日のTEA MIE
2月第1回めのレッスン。

TEA MIEの一角には
プロバンスの町並みの手描きミニチュアが@@

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冬ですが・・・
ウエルカムは 「コートダジュールハニーレモンティーソーダ

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こちらは
先日行われた「ジャンナッツ」さんの
アレンジティーコンテストで「優秀賞」を受賞した
レシピです(→★★


実は、今回のテーマの「きっかけ」を
与えてくれたのが ブログで「TEA」を
通じて親交のあるaya-tearoomさん

彼女は紅茶はもちろん、中国茶・ハーブティーなども
いろんな勉強をされていて
TEAを愛するそのブログと
いつも お寄せいただくコメントに、

お会いしたことはないけど
その「お人柄」に優しさをいっぱい感じる方なんですよ~。

ある日、そんな彼女のブログに、
こんな記事が→★★

それで 今回は
そのayaさんの「アイスティー」のレシピを
参考に 炭酸水など 好みの量で
まずは「試作」~~

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ジャンナッツの「コートダジュール」という
紅茶に同じくジャンナッツの
「バレンシアオレンジ」というはちみつ・レモン果汁・炭酸水を
加える とっても爽やかなアレンジアイスティー(#^.^#)

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少し炭酸水を少な目につくってみました~

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外は寒いけど、お部屋の中はぽかぽか。

乾燥した冬の室内で、いただく
アイスティーは喉越しに優しい。

はちみつをいれると紅茶の水色が少し濁るのですが
炭酸水でセパレートさせて
さわやかな見ために、

マドラーで混ぜていただくと、
お味は すっきり、はちみつの甘さがほんのり優しい~

参加者さんからも
「美味しい~~」との声が聞けて

私もとってもうれしいティーパーティーの始まりです(#^.^#)

いつもなら ここからレッスンレポがスタートしますが

今回は「ちら見せ」で・・・

「ジャンナッツ」さんとのご縁を
つないでくださったaya-tearoomさん、

そして19日にTEA MIEにご参加の皆様
どうも ありがとうございました(#^.^#)

~~~  TEA MIEからのお知らせ ~~~


*21日のレッスンは午後12時スタートです


 約10分前をめやすに お越しくださいね~~
# by chanmie526 | 2013-02-20 08:27 | Janat(ジャンナッツ) | Trackback | Comments(20)

こんな日もあるさ(・・;)

 明日のTEA MIEレッスンのためのお買いもの。

まずは 日本橋高島屋が
一番エディブルフラワーの種類が豊富なので、

売り場に直行すると、どの色も売っていない(・・;)

次に目指すはANAインターコンチネンタルホテルの
「ピエール・ガニエール」のケーキショップ。

黄色のケーキをいつかTEA MIEでお出ししたいと
思っていたので早めに伺うと
「2月15日で販売中止しました」

表参道に移動し お花屋さんめぐりも
今ひとつ いつもより良くない。

紅茶を少し買い足したかったので
ジャンナッツの紅茶が売っているお店の
ビルは;;;

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何人かビルの前で茫然としていた人たちの前で
↑ 証拠の1枚(笑)

そうそう 表参道には
「ティーエスプレッソ」をいただける
お店があると、リサーチしていたので・・・

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「ダブルトール」という、カフェアートが有名なお店だけど
もちろん 紅茶マダムは
「ティーエスプレッソ」をオーダー。

すると、その30CCほどの恐ろしく濃い液体に
レモンとお砂糖を入れて飲むのをすすめられ・・・

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ひと口 口にした瞬間(・・;);;;(大泣)

お水をいれてみたけど
もうすでに口内がタンニンにやられてしまったみたい。

そんな悲惨な私を見て
お店の方が
「ティーエスプレッソ」を使った
「ティーラテは美味しいので」・・・と

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確かに こっちは美味しかったです(#^.^#)
お砂糖をいれなくてもミルクのほどよい
甘さが絶妙(^_-)

さあ まだ黄色いケーキもお花も
何もそろってないので
明治神宮前からメトロで銀座三越へ~~

ありゃりゃ;;
こちらも「本日休業」(大泣)

銀座松屋が開いていたので
こちらのお花↓は入手できました(・・;)

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そして 他にもなんとか
「テーマにあったもの」を見つけて
自宅にたどりつきました。

今日は午後イチに「いいこと」ありすぎたのかな??

明日は きっと
「うまくいく」よね!!



~~ TEA MIEからのお知らせ ~~

明日のTEA MIEは
気をとりなおして 元気にまいります~~

午後12時より お待ちしております(#^.^#)


*先日のTEA MIEレッスンレポを
  fuwariさんがステキに ご紹介してくださっています→こちら

 どうも ありがとうございました(#^.^#)


*TEA MIEの詳細は→こちら
# by chanmie526 | 2013-02-18 18:31 | パーティー準備 | Trackback | Comments(14)